Os Vôngoles são moluscos muito apreciados na culinária mediterrânea, sobretudo na Itália, Espanha e Portugal. São usados em caldeiradas, ensopados, paellas ou para acompanhar massas e peixes grelhados. O mesmo possui um sabor delicado e adocicado, desde que preparado de maneira adequada. Seu preparo não exige qualquer habilidade fora do normal. Normalmente são cozinhados em água fervendo ou no vinho branco. São excelentes fontes de ômega 3, que são gorduras que trazem benefícios à saúde, como diminuição do risco de doenças cardiovasculares, normalização dos níveis de colesterol e triglicérides na corrente sanguínea, além de atuarem no sistema imunológico.
