As Sardinhas são peixes pequenos, medem até 25 cm de comprimento, possui coloração prateada, escamosos e pelágicos. Vivem no mar, em águas rasas, em grandes cardumes. Pequena no tamanho e grande nos benefícios nutricionais, a sardinha possui uma carne mais escura de sabor inconfundível. Cortada no sentido longitudinal, vem aberta (espalmada), pronta para ser preparada de diversas maneiras, especialmente na grelha. É pode ser congelada individualmente para maior praticidade no proximo preparo. Rica em omega 3, possui mais calcio que o próprio leite, fonte de vitamida D e possui muita proteína, ou seja a sardinha além de ser um produto barato faz muito bem a saúde!
