O Abadejo é um peixe também conhecido como congro rosa, que possui filés mais “achatados” que lembram a merluza e que em geral chegam ao Brasil via Argentina ou Chile.
Este peixe pode ser preparado de diversas maneiras: assado, grelhado ou frito. Tem uma textura firme e o sabor bem suave, cai bem com quase todas diversas guarnições.
Não importa como será feito, mas o sabor sempre é garantido!
